क्या अधिक है, पारंपरिक चिकित्सा में इसके व्यापक उपयोग ने इसके स्वास्थ्य लाभों में महत्वपूर्ण रुचि जगाई है।
हल्दी में करक्यूमिन प्रमुख सक्रिय तत्व है।
यह लेख हल्दी और करक्यूमिन के लाभों और प्रमुख अंतरों और उनके साथ पूरक करने के तरीके को बताता है।
हल्दी और करक्यूमिन क्या हैं?
हल्दी - अदरक परिवार के फूल वाले पौधे करकुमा लोंगा की जड़ से आती है।
यह अक्सर मसाले के रूप में बेचा जाता है। हालांकि, अगर ताजा खरीदा जाता है, तो यह अधिक तीव्र पीले से सुनहरे रंग के साथ अदरक की जड़ के समान दिखता है।
भारत में, हल्दी का उपयोग त्वचा की स्थिति, पाचन संबंधी समस्याओं और दर्द और दर्द के इलाज के लिए किया जाता है। वास्तव में, यह आयुर्वेदिक चिकित्सा का एक प्रमुख, पारंपरिक उपचार का एक रूप है
हल्दी में कई पौधे पदार्थ होते हैं, लेकिन एक समूह, करक्यूमिनोइड्स का स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाला सबसे बड़ा प्रभाव होता है ।
तीन उल्लेखनीय करक्यूमिनोइड कर्क्यूमिन, डेमेथॉक्सीकुरक्यूमिन और बिस्डेमेथोक्सीकुरक्यूमिन हैं। इनमें से करक्यूमिन स्वास्थ्य के लिए सबसे अधिक सक्रिय और सबसे फायदेमंद है ।
करक्यूमिन, जो अधिकांश हल्दी की तैयारी का लगभग 2-8% प्रतिनिधित्व करता है, हल्दी को उसका विशिष्ट रंग और स्वाद देता है
अपने आप में, करक्यूमिन अपने उत्तेजक, एंटी-ट्यूमर और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव के लिए जाना जाता है।
सारांश
हल्दी का उपयोग त्वचा और पाचन संबंधी समस्याओं जैसी कई स्वास्थ्य समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता है। इसमें सक्रिय संघटक करक्यूमिन होता है, जिसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।
फायदे
हल्दी और करक्यूमिन में औषधीय गुण होते हैं जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।
यहां कुछ ऐसे क्षेत्र दिए गए हैं जिनमें विज्ञान द्वारा समर्थित हल्दी और करक्यूमिन दोनों ने स्पष्ट लाभ दिखाए हैं:
ऑस्टियोआर्थराइटिस: हल्दी में पौधे के यौगिक जिनमें करक्यूमिन शामिल होता है, सूजन के निशान को कम कर सकता है और इस प्रकार ऑस्टियोआर्थराइटिस के लक्षणों को दूर कर सकता है
मोटापा: हल्दी और करक्यूमिन मोटापे को रोक सकते हैं और शरीर में वसा को विनियमित करने में मदद कर सकते हैं
हृदय रोग: हल्दी और करक्यूमिन "एलडीएल कोलेस्ट्रॉल" और ट्राइग्लिसराइड्स को कम कर सकते हैं और परिणामस्वरूप हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं ।
मधुमेह: हल्दी और करक्यूमिन रक्त शर्करा के चयापचय में सुधार कर सकते हैं और संभावित रूप से आपके शरीर पर मधुमेह के प्रभाव को कम कर सकते हैं ।
लीवर : एक चूहे के अध्ययन में पाया गया कि हल्दी का अर्क और करक्यूमिन हानिकारक ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करके पुराने जिगर की क्षति के खिलाफ सुरक्षात्मक थे।
कैंसर: हालांकि अनुसंधान अभी भी अपने प्रारंभिक चरण में है, हल्दी और करक्यूमिन कोलन और अन्य कैंसर कोशिकाओं की गतिविधि को कम कर सकते हैं।
एंटिफंगल: हल्दी और करक्यूमिन फंगल कोशिका झिल्ली को बाधित कर सकते हैं और बेहतर परिणामों के लिए फंगल दवा के साथ संयोजन में इस्तेमाल किया जा सकता है
जीवाणुरोधी: हल्दी और करक्यूमिन में मजबूत जीवाणुरोधी प्रभाव होते हैं। वे कई रोग पैदा करने वाले बैक्टीरिया के विकास को कम कर सकते हैं।
सारांश
हल्दी और करक्यूमिन दोनों में रोगाणुरोधी और औषधीय गुण होते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि वे हृदय रोग, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस और मोटापे से ग्रस्त लोगों को लाभ पहुंचा सकते हैं।
हल्दी के कुछ स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं जिनमें करक्यूमिन शामिल नहीं है
हल्दी एक ऐसा पौधा है जिसे चिकित्सा जगत में काफी सम्मान मिला है।
यह न केवल गठिया के लिए अच्छा है, बल्कि यह आपकी उम्र के अनुसार आपके मस्तिष्क की रक्षा भी कर सकता है। यह पार्किंसंस रोग (Parkinson's disease) के उपचार में सहायक है।
हल्दी की ऐंटिफंगल गतिविधि को देखने वाले एक अध्ययन में पाया गया कि करक्यूमिन सहित इसके सभी आठ घटक कवक के विकास को रोकने में सक्षम थे।
अध्ययन से यह भी पता चला है कि हल्दी में मौजूद कर्डिओन का सबसे अच्छा निरोधात्मक प्रभाव होता है। हालांकि, जब सात अन्य घटकों के साथ जोड़ा गया, तो इसका कवक विकास अवरोध और भी मजबूत था।
इसलिए, हालांकि अकेले करक्यूमिन फंगल विकास को कम कर सकता है, आप इसके बजाय हल्दी का उपयोग करके बहुत अधिक प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं।
इसी तरह, एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि हल्दी अकेले करक्यूमिन की तुलना में ट्यूमर कोशिकाओं के विकास को दबाने में बेहतर थी।
हालाँकि, चूंकि हल्दी में करक्यूमिन होता है, इसलिए यह निर्धारित करना कठिन है कि हल्दी अन्य स्वास्थ्य स्थितियों में करक्यूमिन से बेहतर है
सारांश
हल्दी पौधों के यौगिकों से बनी होती है जिसमें एंटीऑक्सिडेंट, उत्तेजक और रोगाणुरोधी गतिविधियां होती हैं जो एक साथ बेहतर काम करती प्रतीत होती हैं।
विशिष्ट स्थितियों के लिए हल्दी की तुलना में करक्यूमिन अधिक फायदेमंद हो सकता है?
चूंकि हल्दी में करक्यूमिन को सबसे सक्रिय तत्व माना जाता है, शोधकर्ताओं ने इसे अलग करना शुरू कर दिया है और यह जांचना शुरू कर दिया है कि क्या यह अपने आप कुछ शर्तों को लाभ पहुंचा सकता है ।
यह मजबूत उत्तेजक और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव दिखाया गया है और यहां तक कि इसके जीवाणुरोधी प्रभाव के माध्यम से घाव भर जाता है।
इतना ही नहीं, हल्दी और करक्यूमिन दोनों ही टाइप 2 मधुमेह में रक्त शर्करा को कम करने के लिए पाए गए हैं। हालांकि, एक पशु अध्ययन ने निर्धारित किया कि हल्दी की तुलना में करक्यूमिन मधुमेह के मार्करों को कम करने में बेहतर था।
करक्यूमिन विशेष रूप से ट्यूमर नेक्रोसिस फैक्टर (TNF) और इंटरल्यूकिन 6 (IL-6) जैसे भड़काऊ मार्करों को कम कर सकता है, जो टाइप 2 मधुमेह के लिए महत्वपूर्ण योगदानकर्ता हैं।
ये केवल करक्यूमिन के स्वास्थ्य लाभ नहीं हैं।
यह ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को भी कम कर सकता है।
एक पशु अध्ययन में पाया गया कि जिन चूहों ने करक्यूमिन जैसे करक्यूमिनोइड्स से समृद्ध हल्दी का अर्क प्राप्त किया था, उन्होंने हड्डियों के द्रव्यमान को संरक्षित किया था, जबकि जिन चूहों में कम मात्रा में करक्यूमिनोइड्स थे, उन्होंने कोई प्रभाव नहीं दिखाया ।
हालांकि, करक्यूमिन अक्सर खराब अवशोषित होता है और आपके पेट से बिना पचे गुजर सकता है।
एक उपयोगी टिप यह है कि आप अपने भोजन में कुछ काली मिर्च या करक्यूमिन युक्त सप्लीमेंट्स शामिल करें। काली मिर्च में पिपेरिन नामक पदार्थ करक्यूमिन की जैव उपलब्धता को 2,000% तक बढ़ा सकता है।
सारांश
करक्यूमिन के शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट और उत्तेजक प्रभाव मधुमेह और ऑस्टियोपोरोसिस वाले लोगों को लाभान्वित कर सकते हैं लेकिन इसका अवशोषण खराब हो सकता है। काली मिर्च में करक्यूमिन को पिपेरिन के साथ मिलाने से अवशोषण में काफी सुधार हो सकता है।
आपको कौन सा चुनना चाहिए?
इस पर कोई आधिकारिक सहमति नहीं है कि क्या करक्यूमिन या हल्दी की खुराक लेना सबसे अच्छा है।
लाभकारी प्रभाव दिखाने वाले अधिकांश अध्ययनों में अकेले करक्यूमिन या करक्यूमिन की उच्च सांद्रता वाली हल्दी का उपयोग किया गया है।
पूरक का चयन करते समय, एक ऐसा फॉर्मूला खरीदना महत्वपूर्ण है जिसे चिकित्सकीय रूप से परीक्षण किया गया हो और अच्छी तरह से अवशोषित होने के लिए सिद्ध किया गया हो।
संयुक्त गठिया पर एक समीक्षा में, हल्दी के अर्क के साथ प्रति दिन 1 ग्राम करक्यूमिन ने 8-12 सप्ताह के बाद सबसे बड़ा लाभ दिखाया।
जो लोग अपने कोलेस्ट्रॉल को कम करना चाहते हैं, उनके लिए दिन में दो बार 700 मिलीग्राम हल्दी का अर्क मदद कर सकता है ।
आठ सप्ताह के एक अध्ययन में पाया गया कि प्रतिदिन 2.4 ग्राम हल्दी पाउडर कलौंजी के बीज के साथ मिलाकर कोलेस्ट्रॉल, सूजन को कम करता है।
हालांकि शोध मिश्रित है, एथलीटों में एक अध्ययन में पाया गया कि तीन विभाजित खुराक में 6 ग्राम करक्यूमिन और 60 मिलीग्राम पिपेरिन व्यायाम के बाद मांसपेशियों की क्षति को कम करने में मदद करता है ।
करक्यूमिन को अच्छी तरह से सहन करने वाला माना जाता है और इसका परीक्षण प्रति दिन 12 ग्राम तक की उच्च खुराक पर किया गया है ।
हालांकि, इससे कुछ दुष्प्रभाव हो सकते हैं जैसे पेट की परेशानी और मतली ।
सारांश
अनुसंधान इंगित करता है कि हल्दी या करक्यूमिन की खुराक प्रति दिन 1-6 ग्राम करक्यूमिन के साथ फायदेमंद हो सकती है। उच्च खुराक पर, पाचन दुष्प्रभाव हो सकते हैं।
जमीनी स्तर (निष्कर्ष )
हल्दी एक सुनहरा मसाला है जिसका उपयोग हजारों वर्षों से सूजन, जीवाणु संक्रमण और पाचन संबंधी समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता रहा है।
इसमें करक्यूमिन होता है, जो एंटीऑक्सिडेंट और उत्तेजित प्रभाव साबित हुआ है।
इस पर कोई आधिकारिक सहमति नहीं है कि क्या करक्यूमिन या हल्दी की खुराक लेना सबसे अच्छा है।
अधिकांश अध्ययन अकेले करक्यूमिन या करक्यूमिन की उच्च सांद्रता के साथ निकाली गई हल्दी का उपयोग करते हैं।
हल्दी और करक्यूमिन दोनों जोड़ों की सूजन, कोलेस्ट्रॉल, रक्त शर्करा, ट्यूमर, कवक और बैक्टीरिया के विकास को कम कर सकते हैं।
सुनिश्चित करें कि आपके पास हल्दी पाउडर या पूरक के साथ कुछ काली मिर्च है, क्योंकि इससे करक्यूमिन के अवशोषण में सुधार करने में मदद मिलेगी।
Disclaimer: एक नया हर्बल सप्लीमेंट रूटीन शुरू करने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें। आपके द्वारा खरीदे जाने वाले किसी भी वाणिज्यिक उत्पादों पर खुराक के निर्देशों का पालन करना सुनिश्चित करें।
