हल्दी और करक्यूमिन के 10 सिद्ध स्वास्थ्य लाभ
हल्दी के रूप में जाना जाने वाला मसाला अस्तित्व में सबसे प्रभावी पोषण पूरक हो सकता है।
कई उच्च गुणवत्ता वाले अध्ययनों से पता चलता है कि हल्दी आपके शरीर और मस्तिष्क के लिए प्रमुख लाभ है। इनमें से कई लाभ इसके मुख्य सक्रिय संघटक, करक्यूमिन से आते हैं।
हल्दी और करक्यूमिन के साथ-साथ उनके लाभों के बारे में विज्ञान क्या कहता है, यह जानने के लिए आगे पढ़ें।
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हल्दी और करक्यूमिन क्या हैं?
हल्दी एक ऐसा मसाला है जो करी को उसका पीला रंग देता है।
इसका उपयोग भारत में हजारों वर्षों से एक मसाले और औषधीय जड़ी बूटी दोनों के रूप में किया जाता रहा है। हाल ही में, विज्ञान ने पारंपरिक दावों का समर्थन करना शुरू कर दिया है कि हल्दी में औषधीय गुणों के साथ यौगिक होते हैं।
इन यौगिकों को करक्यूमिनोइड्स कहा जाता है। सबसे महत्वपूर्ण करक्यूमिन है।
हल्दी में करक्यूमिन मुख्य सक्रिय तत्व है। इसका शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ प्रभाव है और यह एक बहुत मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है।
हल्दी और करक्यूमिन के शीर्ष 10 साक्ष्य-आधारित स्वास्थ्य लाभ यहां दिए गए हैं।
1. हल्दी में औषधीय गुणों वाले बायोएक्टिव यौगिक होते हैं
हालाँकि, हल्दी में करक्यूमिन की मात्रा इतनी अधिक नहीं होती है। यह वजन के हिसाब से लगभग 3% है। इस जड़ी बूटी पर अधिकांश अध्ययनों में हल्दी के अर्क का उपयोग किया गया है जिसमें ज्यादातर करक्यूमिन ही होता है, जिसकी खुराक आमतौर पर प्रति दिन 1 ग्राम से अधिक होती है।
केवल हल्दी को अपने भोजन में मसाले के रूप में उपयोग करने से इन स्तरों तक पहुँचना बहुत कठिन होगा।
इसलिए कुछ लोग सप्लीमेंट्स का इस्तेमाल करना पसंद करते हैं।
हालांकि, करक्यूमिन आपके रक्तप्रवाह में खराब अवशोषित होता है। करक्यूमिन के पूर्ण प्रभावों का अनुभव करने के लिए, इसकी जैव उपलब्धता (जिस दर पर आपका शरीर किसी पदार्थ को अवशोषित करता है) में सुधार करने की आवश्यकता है ।
यह काली मिर्च के साथ इसका सेवन करने में मदद करता है, जिसमें पिपेरिन होता है। पाइपरिन एक प्राकृतिक पदार्थ है जो करक्यूमिन के अवशोषण को 2,000% तक बढ़ाता है।
वास्तव में, सबसे अच्छे करक्यूमिन सप्लीमेंट में पिपेरिन होता है, और यह उन्हें काफी अधिक प्रभावी बनाता है।
Curcumin भी वसा में घुलनशील है, जिसका अर्थ है कि यह टूट जाता है और वसा या तेल में घुल जाता है। इसलिए वसा में उच्च भोजन के साथ करक्यूमिन की खुराक लेना एक अच्छा विचार हो सकता है।
सारांश
हल्दी में करक्यूमिन होता है, जो शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों वाला पदार्थ है। अधिकांश अध्ययन हल्दी के अर्क का उपयोग करते हैं जिन्हें बड़ी मात्रा में करक्यूमिन को शामिल करने के लिए मानकीकृत किया जाता है।
2. करक्यूमिन एक प्राकृतिक विरोधी भड़काऊ यौगिक है
सूजन अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण है। यह विदेशी आक्रमणकारियों से लड़ने में मदद करता है और आपके शरीर में क्षति की मरम्मत में भूमिका निभाता है।
हालांकि तीव्र, अल्पकालिक सूजन फायदेमंद है, अगर यह पुरानी हो जाती है और आपके शरीर के अपने ऊतकों पर हमला करती है तो यह चिंता का विषय हो सकता है।
वैज्ञानिक अब मानते हैं कि पुरानी निम्न-स्तर की सूजन कुछ स्वास्थ्य स्थितियों और बीमारियों में भूमिका निभा सकती है। इनमें शामिल हैं
दिल की बीमारी
कैंसर
चयापचयी लक्षण
अल्जाइमर रोग
विभिन्न अपक्षयी स्थितियां
यही कारण है कि कुछ भी जो पुरानी सूजन से लड़ने में मदद कर सकता है, इन स्थितियों को रोकने और इलाज में मदद करने में संभावित रूप से महत्वपूर्ण है।
जबकि सूजन का विषय बहुस्तरीय है और इसका कोई आसान जवाब नहीं है, करक्यूमिन के बारे में मुख्य बात यह है कि यह एक बायोएक्टिव पदार्थ है जो सूजन से लड़ सकता है। हालांकि, औषधीय परिणाम उत्पन्न करने के लिए बहुत अधिक खुराक की आवश्यकता होती है।
सारांश
पुरानी सूजन कुछ सामान्य स्वास्थ्य स्थितियों में योगदान करती है। करक्यूमिन सूजन में प्रमुख भूमिका निभाने के लिए जाने जाने वाले कई अणुओं को दबा सकता है, लेकिन इसकी जैव उपलब्धता को बढ़ाने की जरूरत है।
3. हल्दी शरीर की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता को बढ़ा सकती है
माना जाता है कि ऑक्सीडेटिव क्षति उम्र बढ़ने और कई बीमारियों के पीछे के तंत्रों में से एक है।
इसमें मुक्त कण, अयुग्मित इलेक्ट्रॉनों के साथ अत्यधिक प्रतिक्रियाशील अणु शामिल हैं। मुक्त कण महत्वपूर्ण कार्बनिक पदार्थों, जैसे फैटी एसिड, प्रोटीन या डीएनए के साथ प्रतिक्रिया करते हैं।
एंटीऑक्सिडेंट्स के इतने फायदेमंद होने का मुख्य कारण यह है कि वे आपके शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं।
करक्यूमिन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो अपनी रासायनिक संरचना के कारण मुक्त कणों को बेअसर कर सकता है।
इसके अलावा, जानवरों और सेलुलर अध्ययनों से पता चलता है कि करक्यूमिन मुक्त कणों की क्रिया को अवरुद्ध कर सकता है और अन्य एंटीऑक्सिडेंट की कार्रवाई को उत्तेजित कर सकता है। इन लाभों की पुष्टि करने के लिए मनुष्यों में आगे नैदानिक अध्ययन की आवश्यकता है।
सारांश
जबकि करक्यूमिन में एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होते हैं, इन लाभों की पुष्टि के लिए और अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।
4. करक्यूमिन मस्तिष्क-व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफिक कारक को बढ़ावा दे सकता है
इससे पहले कि वैज्ञानिकों को न्यूरॉन्स की बेहतर समझ होती, यह माना जाता था कि वे बचपन के बाद विभाजित और गुणा करने में सक्षम नहीं थे। हालाँकि, वे अब जानते हैं कि ऐसा नहीं है।
न्यूरॉन्स नए कनेक्शन बनाने में सक्षम हैं, और मस्तिष्क के कुछ क्षेत्रों में वे गुणा कर सकते हैंऔर संख्या में वृद्धि।
इस प्रक्रिया के मुख्य चालकों में से एक मस्तिष्क-व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफिक कारक (बीडीएनएफ) है। यह एक जीन है जो न्यूरॉन्स के जीवन को बढ़ावा देने के लिए प्रोटीन को जिम्मेदार बनाने में शामिल है।
बीडीएनएफ प्रोटीन स्मृति और सीखने में एक भूमिका निभाता है, और यह मस्तिष्क के उन क्षेत्रों में पाया जा सकता है जो खाने, पीने और शरीर के वजन के लिए जिम्मेदार हैं।
कई सामान्य मस्तिष्क विकारों को बीडीएनएफ प्रोटीन के घटते स्तर से जोड़ा गया है, जिसमें अवसाद और अल्जाइमर रोग शामिल हैं।
दिलचस्प बात यह है कि जानवरों के अध्ययन में पाया गया है कि करक्यूमिन बीडीएनएफ के मस्तिष्क के स्तर को बढ़ा सकता है।
ऐसा करने से यह दिमाग की कई बीमारियों को दूर करने या यहां तक कि उलटने में कारगर हो सकता है और दिमाग की कार्यक्षमता में उम्र से संबंधित कमी हो सकती है। फिर भी, चूंकि ये अध्ययन जानवरों में किए गए थे, इसलिए यह कहना मुश्किल है कि मनुष्यों के लिए परिणाम क्या हैं (19विश्वसनीय स्रोत, 20)।
यह स्मृति और ध्यान को बेहतर बनाने में भी मदद कर सकता है, जो बीडीएनएफ स्तरों पर इसके प्रभावों को देखते हुए तार्किक लगता है। हालाँकि, इसकी पुष्टि के लिए और अधिक अध्ययन की आवश्यकता है (21)।
सारांश
करक्यूमिन मस्तिष्क हार्मोन BDNF के स्तर को बढ़ाता है, जो नए न्यूरॉन्स के विकास को बढ़ाता है और आपके मस्तिष्क में विभिन्न अपक्षयी प्रक्रियाओं से लड़ने में मदद कर सकता है।
5. करक्यूमिन आपके हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है
हृदय रोग दुनिया में मौत का नंबर एक कारण है। शोधकर्ताओं ने कई दशकों तक इसका अध्ययन किया है और बहुत कुछ सीखा है कि ऐसा क्यों होता है। आश्चर्य नहीं कि हृदय रोग अविश्वसनीय रूप से जटिल है और इसमें विभिन्न चीजें योगदान करती हैं।
करक्यूमिन हृदय रोग प्रक्रिया में कई चरणों को उलटने में मदद कर सकता है
जब हृदय रोग की बात आती है तो शायद करक्यूमिन का मुख्य लाभ एंडोथेलियम के कार्य में सुधार होता है, आपके रक्त वाहिकाओं की परत ।
एंडोथेलियल डिसफंक्शन हृदय रोग का एक प्रमुख चालक है। यह तब होता है जब आपका एंडोथेलियम रक्तचाप, रक्त के थक्के और कई अन्य कारकों को नियंत्रित करने में असमर्थ होता है।
कई अध्ययनों से पता चलता है कि करक्यूमिन हृदय स्वास्थ्य में सुधार ला सकता है। इसके अतिरिक्त, एक अध्ययन में पाया गया कि यह रजोनिवृत्ति के बाद की महिलाओं में व्यायाम जितना ही प्रभावी है।
इसके अलावा, करक्यूमिन सूजन और ऑक्सीकरण को कम करने में मदद कर सकता है (जैसा कि ऊपर चर्चा की गई है), जो हृदय रोग में भूमिका निभा सकता है।
कोरोनरी धमनी बाईपास सर्जरी से गुजरने वाले 121 लोगों के एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने उन्हें सर्जरी से कुछ दिन पहले और बाद में प्रति दिन एक प्लेसबो या 4 ग्राम करक्यूमिन दिया।
करक्यूमिन समूह में अस्पताल में दिल का दौरा पड़ने का जोखिम 65% कम था ।
सारांश
हृदय रोग में भूमिका निभाने के लिए जाने जाने वाले कई कारकों पर करक्यूमिन का लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, यह एक विरोधी भड़काऊ एजेंट और एंटीऑक्सीडेंट है।
6. हल्दी कैंसर को रोकने में मदद कर सकती है
कैंसर एक बीमारी है, जो अनियंत्रित कोशिका वृद्धि की विशेषता है। कैंसर के कई अलग-अलग रूप हैं जो करक्यूमिन सप्लीमेंट्स से प्रभावित होते हैं।
कर्क्यूमिन को कैंसर के उपचार में एक लाभकारी जड़ी बूटी के रूप में अध्ययन किया गया है और कैंसर के विकास और विकास को प्रभावित करने के लिए पाया गया है
अध्ययनों से पता चला है कि यह कर सकता है:
कैंसर कोशिकाओं की मृत्यु में योगदान
एंजियोजेनेसिस को कम करना (ट्यूमर में नई रक्त वाहिकाओं की वृद्धि)
मेटास्टेसिस को कम करें (कैंसर का प्रसार)
पिपेरिन जैसे अवशोषण बढ़ाने वाले के साथ - मनुष्यों में कैंसर के इलाज में मदद कर सकता है, इसका अभी तक ठीक से अध्ययन नहीं किया गया है।
हालांकि, इस बात के प्रमाण हैं कि यह कैंसर को पहले स्थान पर होने से रोक सकता है, विशेष रूप से पाचन तंत्र के कैंसर जैसे कोलोरेक्टल कैंसर ।
कोलन में घावों वाले 44 पुरुषों में 30-दिवसीय अध्ययन में, जो कभी-कभी कैंसर में बदल जाते हैं, प्रति दिन 4 ग्राम करक्यूमिन ने घावों की संख्या को 40% तक कम कर दिया।
सारांश
करक्यूमिन आणविक स्तर पर कई बदलावों की ओर ले जाता है जो कैंसर को रोकने और शायद इलाज में भी मदद कर सकता है।
7. करक्यूमिन अल्जाइमर रोग के इलाज में उपयोगी हो सकता है
अल्जाइमर रोग मनोभ्रंश का सबसे आम रूप है और मनोभ्रंश के 70% मामलों में योगदान दे सकता है।
हालांकि इसके कुछ लक्षणों के लिए इलाज संभव है, लेकिन अल्जाइमर का अभी तक कोई इलाज नहीं है। इसलिए इसे पहली जगह में होने से रोकना इतना महत्वपूर्ण है।
क्षितिज पर अच्छी खबर हो सकती है क्योंकि करक्यूमिन को रक्त-मस्तिष्क की बाधा को पार करने के लिए दिखाया गया है।
यह ज्ञात है कि सूजन और ऑक्सीडेटिव क्षति अल्जाइमर रोग में एक भूमिका निभाती है, और करक्यूमिन का दोनों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
इसके अलावा, अल्जाइमर रोग की एक प्रमुख विशेषता एमिलॉयड प्लेक नामक प्रोटीन टंगल्स का निर्माण है। अध्ययनों से पता चलता है कि करक्यूमिन इन सजीले टुकड़े को साफ करने में मदद कर सकता है।
क्या करक्यूमिन लोगों में अल्जाइमर रोग की प्रगति को धीमा कर सकता है या उलट भी सकता है, यह वर्तमान में अज्ञात है और इसका अध्ययन करने की आवश्यकता है।
सारांश
करक्यूमिन रक्त-मस्तिष्क की बाधा को पार कर सकता है और अल्जाइमर रोग की रोग प्रक्रिया में विभिन्न सुधारों का नेतृत्व करने के लिए दिखाया गया है।आराम।
8. गठिया के रोगी कर्क्यूमिन की खुराक के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देते हैं
पश्चिमी देशों में गठिया एक आम समस्या है। गठिया के कई अलग-अलग प्रकार हैं, जिनमें से अधिकांश में जोड़ों में सूजन शामिल है।
यह देखते हुए कि करक्यूमिन एक शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ यौगिक है, यह समझ में आता है कि यह गठिया के साथ मदद कर सकता है। वास्तव में, कई अध्ययनों से पता चलता है कि एक संघ है।
संधिशोथ वाले लोगों में एक अध्ययन में, कर्क्यूमिन एक विरोधी भड़काऊ दवा से भी अधिक प्रभावी था।
मई अन्य अध्ययनों ने गठिया पर करक्यूमिन के प्रभाव और विभिन्न लक्षणों में उल्लेखनीय सुधारों को देखा है।
सारांश
गठिया एक आम विकार है जो संयुक्त सूजन की विशेषता है। कई अध्ययनों से पता चलता है कि करक्यूमिन गठिया के लक्षणों का इलाज करने में मदद कर सकता है और कुछ मामलों में, विरोधी भड़काऊ दवाओं की तुलना में अधिक प्रभावी है।
9. करक्यूमिन के अवसाद के खिलाफ लाभ हैं
Curcumin ने अवसाद के इलाज में कुछ वादा दिखाया है।
एक नियंत्रित परीक्षण में, अवसाद से ग्रस्त 60 लोगों को तीन समूहों में यादृच्छिक किया गया। एक समूह ने प्रोज़ैक लिया, दूसरे समूह ने 1 ग्राम कर्क्यूमिन लिया, और तीसरे समूह ने प्रोज़ैक और करक्यूमिन दोनों लिया।
6 सप्ताह के बाद, करक्यूमिन ने प्रोज़ैक के समान सुधार किया था। प्रोज़ैक और करक्यूमिन दोनों को लेने वाले समूह ने सबसे अच्छा प्रदर्शन किया ।
इस छोटे से अध्ययन के अनुसार, करक्यूमिन एक एंटीडिप्रेसेंट जितना ही प्रभावी है।
अवसाद बीडीएनएफ के कम स्तर और सिकुड़ते हिप्पोकैम्पस से भी जुड़ा हुआ है, एक मस्तिष्क क्षेत्र जिसमें सीखने और स्मृति में भूमिका होती है। Curcumin BDNF के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकता है, संभावित रूप से इनमें से कुछ परिवर्तनों को उलट सकता है ।
कुछ सबूत भी हैं कि करक्यूमिन मस्तिष्क के न्यूरोट्रांसमीटर सेरोटोनिन और डोपामाइन को बढ़ावा दे सकता है।
सारांश
अवसाद से ग्रसित 60 लोगों पर किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि कर्क्यूमिन स्थिति के लक्षणों को कम करने में प्रोज़ैक जितना ही प्रभावी था।
10. करक्यूमिन उम्र बढ़ने में देरी और उम्र से संबंधित पुरानी बीमारियों से लड़ने में मदद कर सकता है
यदि कर्क्यूमिन वास्तव में हृदय रोग, कैंसर और अल्जाइमर को रोकने में मदद कर सकता है, तो यह दीर्घायु के लिए भी लाभकारी हो सकता है।
इससे पता चलता है कि करक्यूमिन में एंटी-एजिंग सप्लीमेंट के रूप में क्षमता हो सकती है।
यह देखते हुए कि ऑक्सीकरण और सूजन को उम्र बढ़ने में भूमिका निभाने के लिए माना जाता है, करक्यूमिन के ऐसे प्रभाव हो सकते हैं जो केवल बीमारी को रोकने से परे हैं ।
सारांश
इसके कई सकारात्मक स्वास्थ्य प्रभावों के कारण, जैसे कि हृदय रोग, अल्जाइमर और कैंसर को रोकने की क्षमता, करक्यूमिन दीर्घायु में सहायता कर सकता है।
जमीनी स्तर
हल्दी - और विशेष रूप से इसके सबसे सक्रिय यौगिक, करक्यूमिन - के कई वैज्ञानिक रूप से सिद्ध स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे कि हृदय स्वास्थ्य में सुधार और अल्जाइमर और कैंसर से बचाव की क्षमता।
यह एक शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सीडेंट है। यह अवसाद और गठिया के लक्षणों को सुधारने में भी मदद कर सकता है।
हालांकि ये लाभ संभव हैं, करक्यूमिन की दुर्लभ जैव उपलब्धता के कारण वे इस समय सीमित हैं, और अधिक शोध की आवश्यकता है।
Disclaimer: एक नया हर्बल सप्लीमेंट रूटीन शुरू करने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें। आपके द्वारा खरीदे जाने वाले किसी भी वाणिज्यिक उत्पादों पर खुराक के निर्देशों का पालन करना सुनिश्चित करें।
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