मुझे पता है कि यह बताने में थोड़ी देर हो गई है, लेकिन हम सभी एक नए युग में प्रवेश कर चुके हैं। हम जानते हैं कि हम क्या कर रहे हैं, लेकिन अब हम कहाँ जा रहे हैं? क्या हमने अतीत से कुछ सीखा है?
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लंबे समय के लिए जीवन की गुणवत्ता नए साल और उसके बाद का लक्ष्य होना चाहिए। इसका मतलब यह नहीं है कि आपको बनाए रखने के लिए नई दवाओं पर निर्भर रहना, इसका मतलब है कि आपके शरीर को नुकसान पहुंचाने वाली किसी भी चीज़ से बचाने के लिए उपाय करने के साथ-साथ किसी भी चीज़ से लड़ने की क्षमता के साथ अपने स्वयं के स्वास्थ्य प्रबंधन की ज़िम्मेदारी आपकी है। जो अपने प्राकृतिक बचाव को तोड़ने की कोशिश कर सकता है।
ऐसे बहुत से लोग हैं जो मानते हैं कि किसी भी लाभ को प्राप्त करने के लिए उन्हें खुद को नुकसान पहुंचाना चाहिए। वे जो नहीं देखते हैं वह इन व्यवहारों के दीर्घकालिक प्रभाव हैं। फिट और स्वस्थ दिखने के संघर्ष में आंतरिक स्वास्थ्य नाटकीय रूप से प्रभावित हो सकता है। मैंने बॉडीबिल्डर्स को देखा है जो अत्यधिक मात्रा में प्रोटीन खाते हैं, थोड़ा पानी पीते हैं, ताजे फल से बचते हैं और वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए स्टेरॉयड इंजेक्शन लेते हैं। बाद में, ये वही एथलीट दुर्भाग्य से दिल के दौरे का अनुभव करते हैं। मैंने लोगों को धूम्रपान और फास्ट फूड खाने के दौरान कसरत करते देखा है, केवल बाद में मधुमेह, उच्च रक्तचाप, या इससे भी बदतर से पीड़ित होने के लिए।
अधिकांश सनक आहार स्वस्थ शरीर का समर्थन करने के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व, खनिज और इलेक्ट्रोलाइट्स प्रदान करने पर ध्यान नहीं देते हैं। उनका दृष्टिकोण समग्र स्वास्थ्य की परवाह किए बिना, वजन घटाने के लिए शारीरिक कार्यों की प्रकृति में हेरफेर करना है।
यह तरकीब हमेशा उलटा असर करेगी। इसके उदाहरण तगड़े लोग होंगे जो द्रव प्रतिधारण और मांसपेशियों की मात्रा को नियंत्रित करने के लिए कीटो या किसी अन्य सख्त आहार का पालन करते हैं, जबकि संभवतः संतुलित पोषक तत्वों और इलेक्ट्रोलाइट्स की कमी के कारण बीमारी में योगदान करते हैं। क्या मांसपेशियां अतिभारित उत्तेजनाओं का जवाब देती हैं? बिल्कुल। क्या ताकत और बड़ा लाभ होगा? हाँ। हालाँकि, वे सड़क के नीचे कई वर्षों तक जो नहीं देखेंगे, वह उनके शरीर को हुई क्षति है। जैसे-जैसे बीमारी बढ़ती जाएगी, वे अपने योगदान को जल्दी याद करेंगे।
जबकि अल्पावधि में, आप एक सनक आहार से अपने तत्काल वजन घटाने के लक्ष्यों तक पहुंच सकते हैं, लंबे समय में, आप अपने शरीर को विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने के लिए कड़ी मेहनत कर रहे होंगे, इस प्रकार बीमारी पैदा होने के लिए सही वातावरण बना सकते हैं। एक मजबूत पर्याप्त प्रतिरक्षा प्रणाली के बिना, आपका शरीर बीमारी से प्रभावी ढंग से नहीं लड़ सकता है।
विटामिन की कमी समान रूप से नुकसान पहुंचा सकती है। यही कारण है कि एक स्वस्थ आहार आवश्यक है। विभिन्न प्रकार के ताजे फल, सब्जियां, जड़ी-बूटियां और पीने का पानी खाने से आपको यथासंभव लंबे समय तक अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने की आवश्यकता होगी।
कुछ खाद्य पदार्थ विशेष रूप से पाचन में सहायता करते हैं, रक्त का निर्माण करते हैं, प्रतिरक्षा में वृद्धि करते हैं, रक्तचाप कम करते हैं, भूख कम करते हैं, मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं, एसिड उत्पादन को कम करते हैं, और सूची जारी रहती है।
कुछ उदाहरण निम्नलिखित हैं:
नींबू पेट में क्षारीय हो जाता है, एसिड रिफ्लक्स या अपच को कम करता है। ये लीवर को डिटॉक्स भी करते हैं। ताजे पानी में नींबू डालें, चाहे गर्म हो या ठंडा और आपके पास एक अद्भुत पेय है जो पाचन में सहायता करेगा।
खरबूजे और खीरा दोनों की बनावट आंतों से अवांछित गंदगी को बाहर निकालने के लिए होती है, जिससे यह एक बेहतरीन सफाई वाला भोजन बन जाता है।
>अखरोट दिमाग को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
>अंजीर और मूली प्रोस्टेट की समस्या से लड़ने के लिए बहुत अच्छे होते हैं।
>लहसुन आपके रक्त उत्पादन को बहुत बढ़ावा देता है और आपके पेट की परत की रक्षा करता है।
>रजोनिवृत्त महिलाओं में गर्म चमक का मुकाबला करने के लिए एक तेल या मैली स्थिरता में बने अलसी के बीज बहुत अच्छे होते हैं।
>अलसी में ओमेगा-3, 6 और 9 भी होते हैं, जो स्वस्थ मस्तिष्क को बढ़ावा देते हैं। यह एडीएचडी वाले किसी की भी मदद करने के लिए एकदम सही है।
>कब्ज से निपटने के लिए चुकंदर पर्याप्त फाइबर से भरपूर होता है।
>एवोकैडो प्राकृतिक स्वस्थ वसा का एक बड़ा स्रोत है।
>अजवाइन में प्राकृतिक सोडियम होने के साथ-साथ फाइबर से भरपूर होता है, जिसे आपके शरीर को इलेक्ट्रोलाइट्स को संतुलित रखने की आवश्यकता होती है।
>कई ताजे फल और सब्जियां विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर होती हैं, जो अंगों को स्वस्थ रखने के लिए लक्षित होती हैं, साथ ही आपके शरीर को एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करने के लिए इसका उपयोग अपने सभी सिस्टम को अच्छे क्रम में रखने के लिए करता है।
>आहार के सिक्के के दूसरी ओर, डेयरी उत्पाद श्लेष्म उत्पादन का एक बड़ा सौदा पैदा करते हैं, एक अम्लीय वातावरण बनाते हैं जो कि कैंसर, वायरस, खमीर संक्रमण, सूजन, और इसी तरह की बीमारियों के लिए प्राथमिक होता है।
>इसके अलावा, ध्यान रखें कि कई मांस खाद्य पदार्थ, जैसे कि बीफ या पोल्ट्री, में हार्मोन का इंजेक्शन लगाया गया है। ये रसायन पच जाते हैं और असंख्य शारीरिक समस्याओं का कारण बनते हैं।
अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों के लिए अपनी खुद की खोज करें, यह पता लगाने के लिए कि कौन सा आपके चयापचय को सबसे अच्छा बढ़ाता है। क्या आप ऐसे भोजन का सेवन नहीं करेंगे जो लंबे समय तक स्वास्थ्य बनाए रखता है?
हर बार जब आप प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ या रसायनों के साथ पेय पदार्थ खाते या पीते हैं, तो आप अपनी मृत्यु में योगदान करते हैं खुद का स्वास्थ्य। ये सभी सिंथेटिक्स रक्त और आंतरिक अंगों में जमा हो जाते हैं, इस प्रक्रिया में सभी प्रकार की क्षति को समाप्त करते हुए, पूरी शारीरिक प्रणाली को अत्यधिक तनाव में डाल देते हैं।
जवाब में, आप सुस्त महसूस कर सकते हैं या ध्यान केंद्रित करने में सक्षम नहीं हो सकते हैं। हो सकता है कि आपके पास ठीक से काम करने के लिए पर्याप्त ऊर्जा न हो। आप नींद की बीमारी, किसी भी बीमारी या अवसाद का भी अनुभव कर सकते हैं। लेकिन प्राकृतिक, स्वस्थ ताजा खाद्य पदार्थ खाने से आपके शरीर को उतनी मेहनत नहीं करनी पड़ती है। ऊर्जा प्रचुर मात्रा में होगी और कल्याण की समग्र भावनाएँ आपकी नसों में प्रवाहित होंगी।
स्वस्थ भोजन के अद्भुत दुष्प्रभावों में से एक अंततः वजन घटाना है। जिस चीज की जरूरत नहीं है उसे पकड़ने की जरूरत के बिना, शारीरिक प्रणाली तनावपूर्ण नहीं होगी।
Written By Prem K. Bhave
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