गर्मी शुरू होने पर फल सबसे अच्छे, फिर भी सबसे महंगे सुखों में से एक है और अंगूर सबसे ज्यादा बिकने वाले हैं। हमने स्वास्थ्य लाभों की जाँच की, आपको कौन सा रंग का अंगूर खरीदना चाहिए और प्रति क्लस्टर कैलोरी की गणना करनी चाहिए।
हाल ही में अन्य उपभोक्ता वस्तुओं के साथ फलों की कीमत चर्चा में रही है। फिर भी, कई अभी भी अंगूर के मीठे, आकर्षक गुच्छे खरीद रहे हैं। चिलचिलाती गर्मी के दिनों में तरोताजा होने के अलावा, अंगूर स्वास्थ्य को बनाए रखने में हमारी मदद कर सकते हैं। तो, यहां इस फल के लाभों की एक सूची दी गई है, भले ही वर्तमान में इनकी कीमत 40 शेकेल प्रति किलो है। ध्यान रखें कि यह एक शमिता वर्ष है, जब कई इज़राइली किसान उपज नहीं लगाते या खेती नहीं करते हैं।
बहुत सारी शुगर और विटामिन
अंगूर में बहुत अधिक चीनी होती है और यह वास्तव में स्वादिष्ट होता है। चीनी की मात्रा एक उच्च कैलोरी गिनती की ओर ले जाती है; एक छोटे समूह में 60 कैलोरी और 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। ये काउंट एक छोटे क्लस्टर के लिए हैं, लगभग 70 ग्राम या लगभग 12 बड़े अंगूर, और कई एक बार में बहुत अधिक खाते हैं। एक और नुकसान यह है कि अंगूर का आकार उन्हें पांच साल से कम उम्र के बच्चों के लिए खतरनाक बनाता है। सुनिश्चित करें कि बच्चे उन्हें खाते समय शांति से बैठे हैं, और प्रत्येक अंगूर को कई टुकड़ों में काट लें। एक पूरा अंगूर आसानी से श्वासनली को रोक सकता है।
लाभ: अंगूर में विटामिन सी और के, थायमिन, राइबोफ्लेविन, विटामिन बी 6, और पोटेशियम, मैंगनीज और तांबे सहित खनिज शामिल हैं। एक कप अंगूर में प्रति दिन विटामिन सी की अनुशंसित मात्रा का एक चौथाई हिस्सा होता है, लगभग 20% विटामिन के की आपको दैनिक आवश्यकता होती है और कम से कम 10% तांबा होता है।
पुरानी बीमारियों को रोक सकता है
अंगूर में प्राकृतिक यौगिक होते हैं, जिनमें से कुछ अध्ययनों में रेस्वेराट्रोल जैसे गुण पाए गए हैं जो कुछ प्रकार के कैंसर से बचाने में मदद करते हैं। रेस्वेराट्रोल एक प्रकार का शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो सूजन को कम करता है और कैंसर कोशिकाओं के विकास और प्रसार को रोकता है। रेस्वेराट्रोल, अंगूर में पाए जाने वाले एंथोसायनिन नामक एंटीऑक्सिडेंट की तरह, कोशिका क्षति को बेअसर करने में मदद करता है, और अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार हृदय समारोह और हृदय प्रणाली को बेहतर बनाने में मदद करता है।
तेजी से बढ़ती उम्र को रोकना
अंगूर का सबसे बड़ा लाभ यह है कि इसमें फाइटोकेमिकल्स, हर्बल यौगिक होते हैं जिनमें मजबूत विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इन फाइटोकेमिकल्स के कारण कई अध्ययनों में अंगूर खाने और बेहतर मस्तिष्क उम्र बढ़ने के साथ-साथ हृदय रोग के कम जोखिम के बीच एक लिंक पाया गया है।
फाइटोकेमिकल्स अलग-अलग फलों को अपना रंग देते हैं, इसलिए त्वचा जितनी गहरी होती है, उसमें उतने ही अधिक फाइटोकेमिकल्स होते हैं और यह स्वस्थ होता है। इसलिए हरे और हरे अंगूरों की तुलना में लाल और काले अंगूर स्वास्थ्यवर्धक माने जाते हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि अंगूर को रेफ्रिजेरेटेड रखने से उनके फाइटोकेमिकल स्तर काफी कम हो जाते हैं, इसलिए उन्हें रेफ्रिजरेटर के बाहर एक कटोरे में रखना और सूखने से पहले उन्हें खाना सबसे अच्छा है।
गहरे रंग के अंगूर में भोजन में पॉलीफेनोल्स, एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो पुरानी सूजन के नुकसान से बचाते हैं। इंग्लैंड में लिवरपूल विश्वविद्यालय में 2016 के एक अध्ययन में पाया गया कि ये एंटीऑक्सिडेंट शरीर को सूजन से लड़ने में मदद करते हैं।
शोधकर्ताओं ने कहा कि "हमारे अध्ययन के नतीजे बताते हैं कि प्याज, हल्दी, लाल अंगूर, हरी चाय, जामुन और acai से प्राप्त पॉलीफेनोल्स पुरानी सूजन के जोखिम वाले लोगों में प्रो-भड़काऊ मध्यस्थों की रिहाई को कम करने में मदद कर सकते हैं।"
Written By Prem K. Bhave.......
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