सभी भारतीय वयस्कों में से आधे-जिनमें 65 वर्ष और उससे अधिक उम्र के 70 प्रतिशत शामिल हैं- नियमित रूप से मल्टीविटामिन या अन्य विटामिन या खनिज पूरक लेते हैं। कुल मूल्य टैग प्रति वर्ष $ 12 बिलियन से अधिक है- जॉन्स हॉपकिन्स पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि फल, सब्जियां, साबुत अनाज और कम वसा वाले डेयरी उत्पादों जैसे पोषक तत्वों से भरे खाद्य पदार्थों पर बेहतर खर्च किया जा सकता है।
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जर्नल एनल्स ऑफ इंटरनल मेडिसिन में एक संपादकीय में "एनफ इज़ इनफ: स्टॉप वेस्टिंग मनी ऑन विटामिन एंड मिनरल सप्लीमेंट्स" शीर्षक से, जॉन्स हॉपकिन्स के शोधकर्ताओं ने पूरक के बारे में साक्ष्य की समीक्षा की, जिसमें तीन बहुत हालिया अध्ययन शामिल हैं:
> 450,000 लोगों से जुड़े शोध के विश्लेषण में पाया गया कि मल्टीविटामिन हृदय रोग या कैंसर के जोखिम को कम नहीं करते हैं।
> 12 वर्षों तक 5,947 पुरुषों के मानसिक कामकाज और मल्टीविटामिन के उपयोग पर नज़र रखने वाले एक अध्ययन में पाया गया कि मल्टीविटामिन ने मानसिक गिरावट जैसे स्मृति हानि या धीमी सोच के जोखिम को कम नहीं किया।
> 1,708 दिल के दौरे से बचे लोगों का एक अध्ययन, जिन्होंने 55 महीनों तक उच्च खुराक वाले मल्टीविटामिन या प्लेसीबो का सेवन किया। बाद में दिल के दौरे, दिल की सर्जरी और मौतों की दर दो समूहों में समान थी।
विटामिन
शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि मल्टीविटामिन हृदय रोग, कैंसर, संज्ञानात्मक गिरावट (जैसे स्मृति हानि और धीमी सोच) या प्रारंभिक मृत्यु के जोखिम को कम नहीं करते हैं। उन्होंने यह भी नोट किया कि पूर्व अध्ययनों में, विटामिन ई और बीटा-कैरोटीन की खुराक हानिकारक प्रतीत होती है, खासकर उच्च खुराक पर।
जॉन्स हॉपकिन्स वेल्च सेंटर फॉर प्रिवेंशन, एपिडेमियोलॉजी एंड क्लिनिकल रिसर्च के निदेशक लैरी एपेल कहते हैं, "गोलियां बेहतर स्वास्थ्य और पुरानी बीमारियों की रोकथाम का शॉर्टकट नहीं हैं।" "अन्य पोषण अनुशंसाओं में लाभों के बहुत मजबूत सबूत हैं- स्वस्थ आहार खाने, स्वस्थ वजन बनाए रखने, और संतृप्त वसा, ट्रांस वसा, सोडियम और चीनी खाने की मात्रा को कम करना।"
अपवाद बच्चे पैदा करने की क्षमता वाली महिलाओं के लिए पूरक फोलिक एसिड है, एपेल कहते हैं। "फोलिक एसिड शिशुओं में न्यूरल ट्यूब दोषों को रोकता है जब महिलाएं इसे गर्भावस्था से पहले और गर्भावस्था के दौरान लेती हैं। इसलिए युवा महिलाओं के लिए मल्टीविटामिन की सिफारिश की जाती है।" रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र अनुशंसा करता है कि प्रजनन आयु की सभी महिलाओं को प्रतिदिन 400 माइक्रोग्राम फोलिक एसिड मिलता है। मल्टीविटामिन में आयरन की मात्रा बच्चे पैदा करने की क्षमता वाली महिलाओं के लिए भी फायदेमंद हो सकती है, एपेल कहते हैं।
"मैं अन्य पूरक आहार की सिफारिश नहीं करता," एपेल कहते हैं। "यदि आप एक स्वस्थ आहार का पालन करते हैं, तो आप भोजन से आवश्यक सभी विटामिन और खनिज प्राप्त कर सकते हैं।"
परिभाषाएं (Definations)
साबुत अनाज: साबुत गेहूं, ब्राउन राइस और जौ जैसे अनाज में अभी भी फाइबर से भरपूर बाहरी आवरण होता है, जिसे चोकर और आंतरिक रोगाणु कहा जाता है। यह विटामिन, खनिज और अच्छे वसा प्रदान करता है। साबुत अनाज के व्यंजन, अनाज, ब्रेड और बहुत कुछ चुनने से हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह और कैंसर का खतरा कम हो सकता है और पाचन में भी सुधार हो सकता है। (enercaps multivitamins with iron)
संतृप्त वसा: एक प्रकार का वसा जो मक्खन, पूरे दूध, आइसक्रीम, पूर्ण वसा वाले पनीर, वसायुक्त मांस, कुक्कुट त्वचा, और ताड़ और नारियल के तेल में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। संतृप्त वसा आपके रक्तप्रवाह में हृदय-धमकी देने वाले एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है। यह आपके शरीर की रक्त शर्करा को आसानी से अवशोषित करने की क्षमता में भी हस्तक्षेप कर सकता है। संतृप्त वसा को सीमित करने से हृदय रोग के जोखिम को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है।
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ओमेगा -3 फैटी एसिड : स्वस्थ पॉलीअनसेचुरेटेड वसा जो शरीर मस्तिष्क-कोशिका झिल्ली के निर्माण के लिए उपयोग करता है। उन्हें आवश्यक वसा माना जाता है क्योंकि हमारे शरीर को उनकी आवश्यकता होती है लेकिन वे उन्हें स्वयं नहीं बना सकते हैं; हमें उन्हें भोजन या पूरक आहार के माध्यम से लेना चाहिए। ओमेगा -3 से भरपूर आहार - वसायुक्त मछली, जैसे सैल्मन, टूना और मैकेरल, साथ ही अखरोट, अलसी और कैनोला तेल में पाया जाता है - और संतृप्त वसा में कम हृदय रोग, स्ट्रोक, कैंसर और सूजन आंत्र रोग से बचाने में मदद कर सकता है।
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