बेर्शेबा ( Beersheba) में बेन-गुरियन यूनिवर्सिटी ऑफ नेगेव (BGU) के शोधकर्ताओं ने पता लगाया है कि ब्रोकोली जैसी क्रूसिफेरस सब्जियां बायोफिल्म को तोड़ने में सक्षम हो सकती हैं, जिससे बैक्टीरिया एंटीबायोटिक दवाओं के लिए प्रतिरोधी बन जाते हैं।
इतने सारे प्रकार के बैक्टीरिया एंटीबायोटिक दवाओं के लिए प्रतिरोधी बन गए हैं क्योंकि रोग जनक बायोफिल्म विकसित करते हैं जो उन्हें मिटाए जाने से बचाते हैं कि दवा कंपनियों को नए एंटीबायोटिक्स विकसित करने के लिए बहुत कम प्रोत्साहन मिलता है।
BGU टीम द्वारा किए गए शोध के दौरान, फाइटोकेमिकल 3,3'-डायंडोलाइलमीथेन (डीआईएम) (phytochemical 3,3'-diindolylmethane (DIM)) ने दो अलग-अलग रोगजनकों की रक्षा करने वाले बायोफिल्म को सफलतापूर्वक तोड़ दिया। इसने एसिनेटोबैक्टर बाउमन्नी को 65% समय और स्यूडोमोनास एरुगिनोसा 70% समय मिटा दिया; एंटीबायोटिक
जब उन्होंने एक संक्रमित घाव में फाइटोकेमिकल डाला, तो इससे उपचार प्रक्रिया में काफी तेजी आई। एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी जीवाणु रोगजनक तेजी से बढ़ती बीमारी में भूमिका निभा रहे हैं और घाव भरने को रोक रहे हैं, खासकर अस्पतालों में।
प्रौद्योगिकी का आगे विकास और व्यावसायीकरण वर्तमान में स्टार्टअप कंपनी लाइफमैटर्स में किया जा रहा है, जो एक निजी तौर पर आयोजित, प्री-क्लिनिकल-स्टेज बायोफर्मासिटिकल कंपनी है जो प्रतिरोधी बैक्टीरिया से लड़ने के नए तरीके विकसित कर रही है जो अक्सर सिस्टिक फाइब्रोसिस (सीएफ) (cystic fibrosis "CF" ) रोगियों के फेफड़ों में रहते हैं और अन्य।
CF एक विरासत में मिली बीमारी है जो फेफड़ों, पाचन तंत्र और शरीर के अन्य अंगों को गंभीर नुकसान पहुंचाती है और उन कोशिकाओं को प्रभावित करती है जो बलगम, पसीना और पाचक रस पैदा करती हैं। ये स्रावित तरल पदार्थ सामान्य रूप से पतले और फिसलन वाले होते हैं, लेकिन CF रोगियों में, एक दोषपूर्ण जीन के कारण स्राव चिपचिपा और गाढ़ा हो जाता है। स्नेहक के रूप में कार्य करने के बजाय, स्राव विशेष रूप से फेफड़ों और अग्न्याशय में ट्यूबों, नलिकाओं और मार्गों को प्लग करते हैं।
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